一、智能灭菌系统：精准控温的“食品保险锁”‌

杀菌锅通过底部电加热管将热水罐水温精准加热至预设温度（1°C—999°C可调），高温热水经管道注入杀菌罐，对食材进行360°环绕灭菌。全过程由PLC系统自动监控，温度波动≤±0.3℃，杀菌率高达99.9%，结束后自动声光报警12。相较于传统方式，‌蒸汽能耗降低18%‌，灭菌效率提升30%23。

‌二、三重安全保障：后厨的“压力防火墙”‌

1. ‌气动密封技术‌：充气式硅橡胶密封圈在锅内压力≥0.01MPa时自动锁死锅门，带压状态无法开启14；

2. ‌双保险装置‌：气动连锁+手动阀门双重控制，未泄压时锅门物理锁止1；

3. ‌智能泄压系统‌：电接点压力表实时监测，超压自动开启安全阀，搭配可视圆盘压力表双保险16。

‌三、场景化应用：多品类食材的“灭菌中枢”‌

• ‌软包装食品‌（真空袋、蒸煮袋）：淋水式喷淋技术，雾化热水穿透包装缝隙，无死角灭菌36；

• ‌玻璃罐头/饮料瓶‌：阶梯式升温程序，避免瓶体冷热冲击破裂3；

• ‌即食料理包‌：支持8种原料同步处理，二道轨承重设计兼容批量生产14。

‌四、长效节能设计：后厨的“静音省电王”‌

• ‌热能循环‌：杀菌后热水自动回收入储罐，换热器快速降温复用，节能率达27%36；

• ‌30mm硅酸铝保温层‌：外覆冷轧钢板，热量流失率＜5%1；

• ‌静音运行‌：免排气设计，作业环境噪音≤55dB2。